Mojito

Me he tomado un descanso este verano. Así que aunque llego tarde, os dejo nuevas recetas veraniegas. Aquí un Mojito que bien fresquito entra muy bien! La receta de John, mi cuñado-primo.


Ingredientes:

• 3 - 4 limas
• 5 - 6 cs azúcar
• Hojas de menta en abundancia
• 1 vaso de ron moreno (yo suelo usar el Negrita) y un chorrito de más
• 2,5 vasos de spryte o seven up
• Hielo picado (lo venden en Consum y en Mercadona)

Preparación:

1. Lavar las limas y cortarlas en octavos. Añadirlas a un recipiente de plástico.
2. Lavar las hojas de menta e incorporarlas al mismo recipiente de plástico.
3. Añadir también el azúcar y un chorrito pequeño de ron. Machacar todo con un mortero para extraer los jugos de la lima y la menta.
4. Añadir a continuación el vaso de ron y el spryte y mezclar con un cuchara hasta que no se vea el azúcar. Dejar reposar en la nevera todo junto de 30 min a 1 h. NOTA: no es conveniente dejarlo más de 1 h porque empieza a coger un poco el gusto amargo de la piel de la lima.
5. Opcional: si no os gusta encontraros los trocitos de menta, colar el mojito a una jarra después del tiempo de reposo.
6. Para servir: poner hielo picado en un vaso (3/4 partes del vaso) y añadir el mojito. Y a disfrutarlo tumbados en la hamaca y tomando el sol!!